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池上便當由來

2016-06-12 00:00:00

您知道便當這個詞是怎麽來的嗎?它是來源于日文,意思和我們通常說的盒飯差不多,在閩南話裏叫做"飯包",哈,好象聽起來有點別扭,還是'便當'比較時髦一點。池上便當是從台灣東部的池上鄉流傳出來的。

池上鄉的大米非常出名,有個阿婆就用池上米做成飯團,拿到火車站上叫賣。結果恰巧被一個生意人看到,他靈機一動,用日本人慣用的木盒裝上阿婆的飯團,就成爲當時火車上的一種幹糧,並逐漸演變成現在的池上便當。

真正懂得吃便當的人,其實是很講究便當裏米飯的好壞。現在的池上便當,當然已經不用當時的池上米了,而是改用優質的東北大米。做米飯,看似簡單,其實還是很有講究的。你看,這幾個大大的飯煲,就是專門用來做米飯的。這種飯煲只有在專業的便當店裏才能見到。這個大家夥,用的是煤氣。按照台灣人的說法,只有用明火做出來的飯才夠香,夠Q,夠嚼頭。

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